醬香餅苦是怎么回事?

可能是醬刷多了，因?yàn)獒u是咸的，鹽分多了就會(huì)發(fā)苦了。 醬香餅的味道非常濃郁，上面還有醬料、芝麻這些，算下來(lái)很多人都認(rèn)為吃這個(gè)更劃算，吃過(guò)的一次的人表示這個(gè)味道確實(shí)不錯(cuò)，所以醬香餅的生意十分火爆，就算你買個(gè)兩塊錢的，老板也會(huì)給你一個(gè)紙袋子打包，看起來(lái)也是比較干凈衛(wèi)生的。

醬香餅的醬發(fā)苦怎么解決?

醬香餅發(fā)苦有可能是酵母放的太多了。其實(shí)最大的一個(gè)可能性呢，就是你在做的時(shí)候沒(méi)有控制好比例的問(wèn)題，也就是說(shuō)酵母你可能放的太多了，那么做出來(lái)就是苦的?；蛘哒f(shuō)你可能添加了泡打粉添加多了，發(fā)苦是泡打粉中明礬造成的?？梢允褂门荻嘣创媾荽蚍?，泡多源不含明礬，就不會(huì)發(fā)苦，無(wú)鋁更健康。